DO Priorato
| Priorato ligger ca. 50 km vest for Tarragona i et af de mest uvejsomme områder af Spanien. Oprindeligt lå vinmarkerne på stejle, næsten ufremkommelige bjergskråninger, hvor de var plantet i områdets karakteristiske skiferholdige jordbund, hvorfra druerne tilføres nogle helt uvurderlige sporstoffer og mineraler. Netop derfor bliver de røde Priorato-vine så karakteristiske. Takket være de seneste års voldsomme prisstigninger på områdets vine har man fået penge til at planere skråningerne, så vinmarkerne nu er mere fremkommelige. Jordbunden er den samme, og druerne er stadig primært garnacha negra og cariñena, men cabernet sauvignon og syrah ses stadig oftere. På trods af den menneskelige indblanden i naturens forhold har Priorato stadig et af verdens laveste udbytter pr hektar, i gennemsnit 15 hl pr hektar. |
||