Celler Cooperatiu d´Artés
Celler Cooperatiu d´Artés blev grundlagt i 1907.
I 1937 fremstillede man som det første kooperativ i Spanien mousserende
kvalitetsvin, som i dag er kendt som cava. Man fremstiller ca. 100.000 flasker
cava om året, og man benytter stadig de gamle håndværksmæssige metoder. Således
fjerner man stadig bundfaldet ved at dreje flaskerne i hånden og herefter
manuelt skifte propperne, og lagringstiden på min. 18 mdr. overskrider langt
lovens minimum på 9 mdr. Ved siden af cava fremstiller man en beskeden mængde rødvin af de druer,
som leveres af kooperativets 100 medlemmer.