Om os
Jeg kom til Danmark i 1988. Først arbejdede jeg på posthuset. I 1993 læste jeg på universitetet i Odense, sammentidig med at jeg åbnede en forretning med egen import af spanske varer på Chr. Sonnesvej 13 i Odense, med min eksmand Ole Madsen, der nu står for import af varer. Jeg var overbevidst om, at danskerne ville synes om spanske varer, som i forvejen slet ikke fandtes i Danmark. Min første tanke var, at jeg savnede disse varer, og hvis ikke jeg kunne sælge dem, kunne jeg selv spise dem. Sådan blev El Cava Vin og Tapas grundlagt i Odense.
Forretningen er der stadig, og jeg vil udnytte lejligheden til at takke alle de kunder, der har været der, og der har troet på os. Jeg ved at de er meget trofaste, og jeg glæder mig altid til at se dem. Og velkommen til de nye, der måtte komme.
Mit mål med forretningen har været at give danskerne muligheden for at smage, hvad der er rigtig spansk. Og det har haft succes. Efter mine mange "mad ud af huset"-arrangementer , kom kurser også hen ad vejen,. Jeg blev kaldt ind på Meyeres Madhus, hvor jeg har undervist i 10 år. I mellemtiden kom der også en bog "Rosas Tapas" . jeg følte at danskerne havde brug fot at vide, hvordan man laver spansk mad, og derfor skrev jeg bogen. Bogen fik meget succes, og kom på Bestseller-listen. Det førte til bog nummer to "Rosas Spanske Køkken".
Ud over forretning, kan du bestille mad til fester, receptioner, osv.. Jeg laver også kurser hos jer, hvis I samler jer nogle stykker. For mere information, ring til mig på 51549358, eller mail rosastapas@gmail.com